Depuis 2022, les collectivités sont légalement tenues d’informer par un affichage permanent à l’entrée de la cantine, des parts de produits bio, de qualité et locaux issus du Projet Alimentaire Territorial, entrant dans la composition des menus. Cette information doit être actualisée au moins une fois par an, lisible par tous les usagers et communiquée par email aux parents d’élèves. Doit aussi figurer sur les menus, l’origine (pays d’élevage et d’abattage) de la viande (bœuf, porc, volaille, agneau ou mouton) servie dans les cantines.
Pour faciliter la mise en œuvre des lois EGAlim et Climat & Résilience, la plateforme numérique “ma cantine” propose des outils. Elle permet aussi aux communes d’informer les parents de la situation de leur cantine.
Pour rejoindre les sentinelles écologiques et participer à la métamorphose du territoire, cliquer ici ou nous contacter par mail à hitzahitz@bizimugi.eu pour plus d’informations.
