Comme promis, quelques idées pour vous inspirer pour le 23 septembre (et pour vos futurs apéros bien sûr!) :
Le “je ne sais pas cuisiner mais je veux participer” : olives, fruits secs, biscuits salés à trouver en vrac, du fromage à couper en petits cubes acheté dans le tuptup, pareil pour tout type de charcuterie, les tomates cerises en vrac (grappes/sur le marché)
Dans le même esprit mais avec un petit effort supplémentaire, les bâtonnets de légumes avec une vinaigrette, mayo ou sauce maison type fromage blanc + épice
Les cakes ou quiches, comme d’habitude mais avec des produits trouvés en vrac ! Et bien sûr venir directement avec le plat sorti du four, ou entouré d’un torchon 🙂
Les crackers maison : une recette toute simple qui fait son effet trouvée sur https://mumisgreen.wordpress.com/20…
Les chips maison :
De quoi ai-je besoin ?
– 4 pommes de terre, du sel et du poivre, de l’huile de friture
Je le prépare comment ?
– Rincer bien les pommes de terre sous l’eau (on garde les épluchures parce qu’elles se mangent très bien en chips !) Émincer les très finement à la mandoline, faire cuire les chips dans un bain d’huile à 180° (il vaut mieux ne pas tout mettre en même temps), retirer les chips quand elles sont colorées, déposez les sur un torchon bien propre (une fois que toutes vos chips sont prêtes, mettez-le directement à la machine !) Saler et poivrer
Le caviar d’aubergine :
De quoi ai-je besoin ?
– 1 grosse aubergine, 2 gousses d’ail, 2 branches de thym , 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre, huile d’olive
Je le prépare comment ?
– Préchauffer votre four à 200°C, nettoyer vos aubergines et les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur puis les inciser légèrement. Saler, poivrer. Émincer l’ail et le déposer sur les aubergines, les recouvrir de thym, les arroser d’huile d’olive, les déposer dans un plat (cela évite le papier sulfurisé qui va finir à la poubelle), laisser cuire 30 à 40 minutes, retirer la chair à la cuillère puis mixer la chair pour obtenir une fine purée et y ajouter le jus de citron et un peu d’huile d’olive
Ces deux dernières recettes ont été trouvées sur le blog out of the box.
Les variantes de biscuits version salée : remplacer dans vos recettes habituelles de cookie/muffin/gaufre par exemple les ingrédients sucrés par du fromage, des épices ou herbes fraiches, des légumes ou charcuterie en petits morceaux (le chèvre-basilic par exemple est fantastique!)
D’autres recettes dans quelques jours…. MIAM !
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