Articles du Vendredi : Sélection du 30 janvier 2026

Ur baliabidea ongi kudeatzeko, Irango buruzagitzak erakutsi digu egin behar ez dena
Nicolas Goñi
www.argia.eus/argia-astekaria/2946/ur-baliabidea-ongi-kudeatzeko-irango-buruzagitzak-erakutsi-digu-egin-behar-ez-dena

Iran, batez ere Teheran hiriburua, ur eskasia larrian da. Hainbeste, non eta autoritate gorenek hiriburua tokiz aldatzea mahaigaineratu duten. Egoera horretara heldu dira hainbat hamarkadetako ur kudeaketa desegokiaren ondorioz, eta erabaki desegokien ondorioak larritu dizkie klima aldaketak azken urteetan. Muturreko adibide horrek ongi erakusten digu ekosistemen funtzionamendua aintzat hartzearen ezinbertzekotasuna.

Euria egin du Teheranen (Iran) abendu hasieran. Gertakari arrunta guretzat, baina bertakoek eguraldi aldaketa hura eskertu zuten, nahiz eta oraindik euri askoz gehiago beharko lukeen. Herrialdea lehorte historikoa igarotzen ari da, « azken 100 urteotan ia aurrekaririk gabekoa », zioen arduradun batek urrian. Klima lehorreko eskualde hartan euri guti egiten du, eta udazkena izan ohi da euri urtaroaren hasiera. Alta, joan den udazkenean Teherango ura hornitzen duten bortz urtegietarik batek kapazitatearen %1 baizik ez zuen duela guti arte, bertze batek %8 eta beteenak %32 bakarrik. Hain da larria egoera, Masoud Pezeshkian presidenteak Teheran tokiz aldatzearen alde hitz egin zuela azaroan. Aurreko gobernu batzuek jadanik aipatu zuten aukera hori, baina Pezeshkianek zioen jada ez dela aukera soila, baizik eta ezinbertzekoa. Zeruko ura eskas izateaz gain, lurpeko ur erreserbak ere agortzen baitzaizkio 15 milioi biztanleko hiriburuari.

Lurraldea hondatzen ari, literalki

1979ko iraultzatik –eta horren ondorengo nazioarteko zigor eta isolamendu ekonomikoak bultzaturik– du Irango buruzagitzak elikadura burujabetza xedetzat hartuta. Egokia zen xedea, ez hainbertze, aldiz, xede horretara iristeko modua.

Iraultzaren gidari espiritualek axola guti zuten zientzialariek errandakoaz, eta urtegiak, erreken desbideraketak eta zulatzeak biderkatu zituzten, ura baliabide mugagabea balitz bezala, obrek ura behar zen tokira ekartzea aski zelakoan. Hidrologo irandarrek halere aspaldidanik alarma jo zuten: lurpeko ura axolagabe eta mugagabe erauzteak albo-kalte larriak ditu. Aurreikusgarriki, obra horien albo-kalteak ere biderkatu ziren: aintziren desagerpena –horietarik azkena Urmia izenekoa, herrialdearen ipar mendebaldean zena, 6.000 km2 zituena eta aurten guziz lehortu dena–, lurpeko ur erreserben agortzea eta uren gazitzea.

Uren agortzeaz eta gazitzeaz gain, ur erreserben eduki fisikoa ere kaltetu du lurpeko uren erabiltze axolagabeak: ur gehiegi kenduta, lurra konprimitu eta hondatu egiten da, atzerabide laburrik gabe. Horren ondorioz Irango erdialdeak garaiera galtzen du, urtean 35 zentimetroko abiaduran, Mahmud Haghshenas Haghighi eta Mahdi Motagh geologoen arabera. Akuiferoak sukaldeko belakia bezain elastikoak ez dira, lehertu eta berriz bustiz gero, ezin dira segituan hanpatu: urtean 1.700 milioi metro kubo ur galtzen dira, ur hori eduki zuen lurra trinkotzen da –trinkotze hori euriteen ondorengo hanpatzea baino 10 bider handiagoa delarik–, eta horrek akuiferoen epe luzeko galera eragiten du. Lurrarentzat ez da atzerabiderik gabeko fenomenoa, baina praktikan, gizakiarentzat, bai: Mohammad Darvish geologoaren arabera, 70.000 urte inguru beharko lirateke Irango lurpeko ur baliabideak berrosatzeko. Bitartean, otordu asko prestatu beharko, baina nongo urarekin?

Klima aldaketak aurreko arazoak larritzen ditu

Klima idor hartan ur baliabide mugagabea menperatzearen ilusioak hautu txarrak bultzatu ditu laborantza politiketan, bereziki ur behar handiak dituzten laboreen garapenarena (beterraba, pistatxondoa –mundu pistatxo ekoizpenaren herena Irandik dator–, mota anitzeko frutondoak, baita arroza eta angurria ere). Denboraldi berean, herrialdearen hiriburua modu jasanezinean handitu da, baina horren azpiegiturak eta ur baliabideak ez dira abiadura berean handitu. Baliabideen eta beharren arteko tentsio horren ondorioz, ur hornidura eteteak gertatzen dira askotan Teheranen, egoera azken hilabeteotan kritikoa bilakaturik.

Egoera hauskor horren gainera dator klima aldaketa, hauskortasunak larritzera. Herrialde guzietan bezala tenperatura igo da Iranen, baina bereziki azkarki 2000 urtetik hona, beroketa horrek lurruntzea emendatu duelarik lurralde osoan. Berotzeaz gain, lehortu ere egin da lurraldea: historikoki, beti egon dira lehorte garaiak eskualde hartan, baina gero eta maizago gertatzen ari dira, eta ur baliabidea berrosatzeko denborarik ez dute uzten.

Ur kontsumorako eredu neurritsuagoa garatu izan balute, eta horrekin batera ur baliabidea babesteko neurriak hartu, orduan ere berotzeak eta lehortzeak arazo izaten jarraituko lukete, baina kudeagarriagoak izanen lirateke, konponbideak martxan ezartzeko tartea utzita. Zoritxarrez, orain arte emandako erantzun bakarrak hidraulikoak eta epe laburrekoak izan dira. Adibidez, Teherandik 160 kilometrotara den Taleqan barrutiko urtegitik ura ubidez hiriburura ekartzea. Kuantitatiboki aski ez izateaz gain, arazoa tokiz aldatu eta desorekak handitu baizik ez ditu eginen.

Uraren zikloa ongi ulertu, akatsak ez errepikatzeko

Iran ur kudeaketa txarraren muturreko adibidea da, baina, ez da munduan bakarra. Emma Haziza hidrologo frantsesak oroitarazten du Indian, historikoki, eskualde gehienetan beti zegoela ura, eta aurkitzen zela lurra lau metro baino gutxiagora  zulatuta. Gaur egungo eskualde batzuetan, aldiz, 500 metrotara zulaturik ere ez da aurkitzen. Horrek merkatu berri bat ireki die: oraindik ur aski duten lursail ttipien jabeek laborantza ekoizpena saltzeaz gain –edo saldu baino– ura saltzen dute egunero joan-etorrika ikusten dituzten zisterna-kamioikoei. Halako kamioiak ugaritu dira, ur eskasiari aurre egiteko behin-behineko konponbide gisan. Soroak lehorturik dituzten hainbat eskualdetatik milaka pertsona erbesteratzen dira hiri handietara. 2024an Nature aldizkarian argitaraturiko ikerketa baten arabera, mundu mailako akuiferoen %36 dira urtean hamar zentimetroz apaltzen, %12 urtean metro erdi batez baino gehiagoz, eta hiru herrialdeetan da jaitsiera 1,5 metro baino gehiagokoa: Iranen, Indian eta Espainiako Estatuan.

Euria sortzeko oihanak eta soroak behar ditugula azpimarratzen du Hazizak, horiek baitituzte lur gaineko urak lurruntzen, eta beraz, hodeien sorreran parte hartzen. Zoritxarrez, laguntza baino oztopotzat hartua da gehiegitan lurruntze hori. Espainiako Estatuko hegoaldearen adibidea aipatzen du, non tokika zuhaitzak mozten dituzten lehortaren kontra, zuhaitz ertain batek egunero 1000 litro lurruntzen baititu, eta hori giza beharrekin lehia gisan ulertua baita.

Zuhaitzak moztea lurraldearen idortasun arazoak konpontzeko gisan…  ikuspegi horrek ongi erakusten digu zein gaizki ulertua eta zein guti aintzat hartua den ekosistemen funtzionamendua. Ez litzateke hain larri, ekosistema horiek gure biziraupena ez balute baldintzatzen.

Royaume-Uni : la « sécurité » et la « prospérité » du pays menacées par la perte globale de biodiversité, alerte un rapport gouvernemental
Cécile Ducourtieux
www.lemonde.fr/planete/article/2026/01/30/royaume-uni-la-securite-et-la-prosperite-du-pays-menacees-par-la-perte-globale-de-biodiversite-alerte-un-rapport-gouvernemental_6664766_3244.html

Les agences de renseignement MI5 et MI6 ont contribué à l’élaboration d’un rapport pointant les conséquences de l’effondrement des principaux écosystèmes mondiaux.

Le 20 janvier, dans l’indifférence presque totale des politiques et médias britanniques – sidérés il est vrai, par les menaces de Donald Trump contre le Danemark et le Groenland –, le gouvernement de Keir Starmer a publié un rapport alarmant sur les conséquences, pour la sécurité du Royaume-Uni, de la perte globale de biodiversité.

Intitulé « Global Biodiversity Loss, Ecosystem Collapse and National Security », ce rapport de 14 pages auquel a collaboré le Joint Intelligence Committee (un organe de l’exécutif britannique supervisant les agences de renseignement MI5 et MI6) constate, en des termes inhabituellement francs, que « tous les écosystèmes considérés comme essentiels [à l’équilibre de la planète] », comme la forêt amazonienne, les forêts boréales, l’Himalaya, les mangroves, les récifs coralliens ou le bassin du Congo, « sont sur la voie de l’effondrement (ils perdent leur fonction de manière irréversible et/ou sont impossibles à réparer) ».

Et même si ces écosystèmes sont à des milliers de kilomètres du Royaume-Uni, leur effondrement présente une menace « pour la sécurité et la prospérité nationale », car il engendrera « une instabilité géopolitique et économique et une intensification des conflits et de la concurrence pour les ressources », avec leur lot de vagues migratoires, de risques accrus de pandémies ou de polarisation politique.

40 % de son alimentation importée

Dans ce contexte, « sans un renforcement significatif de la résilience du système alimentaire et de la chaîne d’approvisionnement britanniques, il est peu probable que le Royaume-Uni puisse garantir sa sécurité alimentaire », souligne le rapport. En effet, le pays « ne peut actuellement produire suffisamment de nourriture pour nourrir sa population […]. Un changement radical des régimes alimentaires des consommateurs serait nécessaire ». Le Royaume-Uni importe environ 40 % de son alimentation, avec une dépendance plus grande concernant les fruits et légumes (seuls 35 % de ces aliments consommés dans le pays y sont produits, selon The Food Foundation).

Les conditions de la publication du rapport, dont les conclusions valident les sombres analyses de la plupart des ONG de défense de l’environnement, en disent long sur l’attitude du gouvernement Starmer vis-à-vis de l’urgence climatique. « Il devait être publié le 8 octobre 2025, selon l’agenda gouvernemental. Mais il n’en a rien été et ce jour-là, le Times a révélé que sa publication avait été bloquée à la dernière minute par Downing Street, de crainte, selon le journal, que le rapport soit perçu comme trop négatif », explique au Monde Ruth Chambers, membre de Green Alliance, une des plus influentes associations environnementales britanniques.

Cette professeur honoraire au Centre de droit de l’environnement de l’University College London (UCL) entame alors immédiatement une « demande d’accès à l’information » (freedom of information request), une procédure quasi judiciaire permettant à tout citoyen au Royaume-Uni d’exiger des informations détenues par les administrations publiques. « J’ai reçu une première réponse du gouvernement qui disait “non, nous ne publierons pas le rapport”. J’ai fait appel, et l’étude a finalement été publiée le 20 janvier, mais sans annonce préalable dans les médias : c’est pour cela qu’elle a d’abord eu si peu d’écho », raconte Ruth Chambers.

« Certes, les conclusions du document sont brutales, et les réponses à apporter n’ont rien d’évident. Mais rien ne sert de se cacher la tête dans le sable, les risques ne vont pas disparaître pour autant », insiste l’experte, qui espère que le rapport va au moins susciter un débat au Parlement et pousser le gouvernement Starmer à mettre enfin en œuvre la loi dite « Environmental Act » de 2021.

Promesses de campagne

Ce texte ambitieux, adopté après le Brexit, établit des objectifs chiffrés, contraignants, visant à améliorer la biodiversité, la qualité de l’eau et de l’air au Royaume-Uni. Il prévoit aussi que soient interdites les importations de produits ou d’aliments provenant de la déforestation illégale. Or, depuis 2021, « les importations britanniques de bœuf, de soja, d’huile de palme (…) ont été liées à la déforestation de plus de 39 300 hectares », regrette l’ONG Global Witness.

Malgré ses promesses de campagne, le premier ministre travailliste, Keir Starmer, s’est montré moins pressé d’appliquer un agenda pro-environnement que les dirigeants conservateurs l’ayant précédé à Downing Street. Le Royaume-Uni a ainsi décidé de ne pas investir dans le Tropical Forest Forever Facility, le fonds lancé lors de la COP30 pour aider à la conservation des forêts tropicales.

Le gouvernement Starmer a également « l’air déterminé à abandonner l’International Climate Finance Programme, le fonds mis en place par les conservateurs pour aider les pays les plus pauvres à enrayer l’effondrement de leurs écosystèmes », déplore le journaliste britannique et activiste pour le climat George Monbiot, dans les colonnes du Guardian.

Le gouvernement travailliste n’a pas non plus remis en question les lois limitant le droit de manifestation, tel le Public Order Bill de 2022, visant spécialement les militants de la cause climatique. Près d’une vingtaine d’activistes ont été emprisonnés au Royaume-Uni depuis 2024 (avec des peines allant jusqu’à cinq ans de prison), et 7 000 ont été arrêtés par la police à la suite de manifestations pacifistes depuis 2019.

Municipales : des engagements pour le logement
Léa Dallemane
www.enbata.info/articles/municipales-des-engagements-pour-le-logement

Dans la perspective des élections municipales de 2026, Enbata propose une série d’entretiens qui vise à fournir aux candidats des futures listes abertzale une boîte à idées, des pistes, des expériences, pour bâtir leurs programmes.

Ce mois-ci, Léa Dallemane de la plateforme Herrian Bizi – Se Loger au Pays.

Enbata : Quel est l’enjeu de la thématique du logement à l’échelle communale et communautaire ?
Léa Dallemane :
La crise du logement continue de frapper au Pays Basque nord. Les chiffres sont effarants. Seulement une demande de logement social sur 12,5 aboutit, et les délais d’attente pour trouver une place dans le parc social sont les plus longs de Nouvelle-Aquitaine. Se loger dans le parc privé est également un véritable parcours du combattant : il y a peu d’offres (notamment parce qu’une partie des logements ont été transformés en meublés de tourisme permanents type Airbnb) et les loyers sont très élevés. Selon les derniers chiffres de l’Audap (Agence d’Urbanisme Atlantique et Pyrénées) portant sur l’année 2024 (soit avant l’entrée en vigueur de l’encadrement des loyers), le montant des loyers dans la zone 1 du Pays Basque (Anglet, Biarritz, Saint-Jean-de-Luz) est de 12,8 €/m² : il se situe entre les loyers médians de Marseille et de Lyon, soit les 2e et 3e villes françaises !

Toujours selon ce même rapport, le Pays Basque fait partie des territoires de l’Hexagone où la progression des loyers est la plus forte. Côté achat, le constat est le même : depuis 15 ans, 80 % des biens revendus au Pays Basque le sont à la hausse, dont 36 % en forte hausse (+ 50 % du prix). Derrière les chiffres, il y a une réalité que tout le monde connaît : des jeunes qui n’arrivent pas à se loger ; des personnes obligées de s’éloigner toujours plus de leur lieu de travail, de leurs amis, de leur famille, de là où elles ont grandi, pour parvenir à se loger ; des personnes âgées mises à la rue en raison d’un congé pour vente ou pour reprise ; des logements de plus en plus chers, inaccessibles à la population, transformés en résidence secondaire ; des couples séparés obligés de cohabiter faute d’alternatives ; des propriétaires véreux qui profitent de la situation pour imposer des conditions indécentes à leurs locataires.

Heureusement, face à cette crise, il n’y a pas de fatalité. Les dernières années l’ont d’ailleurs très bien illustré au Pays Basque : là où croît le danger croît aussi ce qui sauve. La détermination de la société civile, couplée au volontarisme de certains élus, a permis de mettre en place des mesures salutaires : un règlement de compensation ambitieux qui a stoppé net la transformation des logements en meublés de tourisme, l’encadrement des loyers, ou le développement de mécanismes anti-spéculatifs comme le Bail Réel Solidaire (BRS), etc. Mais, aucune de ces solutions ne se suffit à elle-même : face à une crise multi-factorielle, il faut des réponses multiples. Les futurs élus communaux et communautaires ont une responsabilité majeure pour poursuivre ce chantier.

Quelles mesures une équipe municipale peut-elle mettre en place ?

La plateforme unitaire Herrian Bizi – Se Loger au Pays, qui réunit une trentaine d’organisations pour défendre le droit au logement, a identifié cinq champs d’action qui se déclinent en 17 mesures concrètes.

Premier champ d’action : le logement social. Aujourd’hui, au Pays Basque, sur les 16 communes assujetties à la loi SRU (qui fixe des obligations de pourcentage de logements sociaux), seule Bayonne se conforme à la loi ! Pour stimuler la production de logements sociaux dans les communes, nous invitons celles-ci à mettre à titre gracieux (ou sous forme de bail emphytéotique) du foncier à disposition des bailleurs sociaux… et évidemment à respecter la loi SRU !

La plateforme unitaire Herrian Bizi – Se Loger au Pays, qui réunit une trentaine d’organisations pour défendre le droit au logement, a identifié cinq champs d’action qui se déclinent en 17 mesures concrètes.

Autre aspect : les résidences secondaires. Grâce à la loi Echaniz-Le Meur de novembre 2024, les mairies peuvent désormais interdire la construction de nouvelles résidences secondaires dans certains secteurs. Plusieurs villes du Pays Basque ont déjà adopté cette disposition.

Les élus peuvent également appliquer la fiscalité la plus dissuasive (en majorant la taxe d’habitation à 60 % pour les résidences secondaires). Il leur faudra également lutter contre la fraude, et notamment les fausses déclarations de résidence principale utilisées pour contourner notamment le règlement de compensation.

La zone tendue du Pays Basque bénéficie désormais d’un règlement de compensation ambitieux et efficace, permettant de stopper net la transformation des meublés de tourisme en Airbnb permanents. Il fait l’objet de quelques attaques de la part de lobbies ou de certains élus. Même si celles-ci sont minoritaires (rappelons que la compensation a été votée à 98 % par les élus de la CAPB en juillet 2022), défendre et maintenir ce règlement de compensation est nécessaire. Sans cela, nous nous retrouverions à perdre de nouveau des logements par milliers. Des mesures concrètes permettent d’aller plus loin : abaisser à 90 (au lieu de 120) le nombre de jours durant lesquels un propriétaire peut louer sa résidence principale, informer les copropriétaires sur les nouvelles possibilités offertes pour interdire les Airbnb dans leurs copros. Onze communes sont également en mesure de demander l’application du règlement de compensation chez elles, et nous les invitons à le faire.

Les mairies doivent également agir sur le foncier agricole : pour éviter l’artificialisation d’espaces agricoles, naturels ou forestiers mais aussi pour éviter la spéculation sur le foncier agricole (en cherchant des solutions alternatives en cas de vente spéculative ou sans projet agricole, ou encore en s’engageant à respecter le prix des terres agricoles en cas d’achat ou de vente pour éviter toute référence spéculative).

Les logements vacants sont également un enjeu : ici encore les maires peuvent agir et ainsi récupérer des logements. Un travail préalable de recensement est nécessaire. Ensuite, les municipalités peuvent lancer des procédures pour récupérer les biens dits “sans maître” ou pour obliger les propriétaires de biens en état d’abandon manifeste à les rénover. Afin d’inciter à la rénovation, les équipes municipales pourraient exonérer de taxe foncière pendant cinq ans les propriétaires qui rénoveraient leurs logements vacants, si ceux-ci sont mis en location avec un bail nu, sous conditions de ressources, pendant dix ans.

Et à l’échelle communautaire ?

L’échelle de l’agglomération est capitale : c’est elle qui a voté un règlement de compensation ou l’encadrement des loyers sur la zone tendue. Il faut aller plus loin : la mise en place d’un observatoire du foncier pluri-acteurs, en miroir de l’observatoire des loyers existant, serait nécessaire pour objectiver et suivre les tendances du foncier à l’échelle du territoire. La CAPB pourrait mettre également en place un permis de louer avec autorisation préalable, pour conditionner la mise en location des logements à un certain nombre de critères, et protéger ainsi les locataires.

Dans la perspective d’une évolution vers une Collectivité territoriale à statut particulier, l’Agglomération pourrait récupérer un certain nombre de compétences en matière de logement, et permettre ainsi une politique plus adaptée aux enjeux du territoire.

Comment sensibiliser les électrices et les électeurs sur l’importance de prendre en compte ces paramètres au moment de faire un choix éclairé pour les élections municipales ?

Y a-t-il vraiment besoin de sensibiliser les habitants du Pays Basque nord sur la question du logement ? Il n’y a pas un jour où le sujet n’est pas abordé dans la presse quotidienne, n’alimente pas les discussions dans les cafés ou les préoccupations familiales. Le logement sera un marqueur fort de ces élections, qui permettra de voir qui défend réellement le droit de vivre et se loger au Pays. En la matière, le RN révèle son vrai visage : loin de défendre les droits des milieux populaires comme il le prétend, il se range du côté des lobbies Airbnb ou des multi-propriétaires, comme nous avons pu le constater lors du vote de la loi “anti-Airbnb”, ou encore récemment lors du vote à l’Assemblée nationale de la proposition de loi visant à pérenniser et améliorer l’encadrement des loyers.

Le logement sera un marqueur fort de ces élections, qui permettra de voir qui défend réellement le droit de vivre et se loger au Pays. En la matière, le RN révèle son vrai visage et se range du côté des lobbies Airbnb ou des multi-propriétaires.

La plateforme unitaire Herrian Bizi – Se Loger au Pays invite toutes les listes à se positionner sur les 17 mesures nécessaires pour une politique du logement ambitieuse. Les réponses seront publiées en ligne et permettront ainsi à chacun·e d’éclairer son choix au moment du vote !

Dans ce supermarché, tout est local et vendu au prix juste pour les agriculteurs
Estelle Pereira
https://reporterre.net/Dans-ce-supermarche-tout-est-local-et-vendu-au-prix-juste-pour-les-agriculteurs

À Nîmes, le Mas des agriculteurs, un supermarché 100 % local géré par des agriculteurs gardois, regroupe plus de 600 producteurs et prouve qu’une alternative à la grande distribution et une véritable relocalisation alimentaire sont possibles.

Dans la plaine du Vistre au sud de Nîmes, peu à peu grignotée par les zones commerciales, une bâtisse en pierres du pont du Gard fait le pari du retour à la terre. Derrière les portes coulissantes du Mas des agriculteurs, des étals abondants de fruits et légumes racontent une agriculture redevenue visible. Au-dessus des cagettes, le prix côtoie le nom du producteur et la distance séparant le champ du magasin.

Sur un pan de mur, les portraits de plusieurs dizaines d’agriculteurs dominent les clients. « Ici, ce sont eux les patrons, résume Patrick Viala, président du Mas des agriculteurs, rappelant la genèse du projet entièrement porté par des agriculteurs. Nous n’étions pas satisfaits du modèle de commercialisation des produits gardois. Puisque la grande distribution n’était pas capable de rémunérer correctement, nous avons décidé de nous en occuper nous-mêmes. » Le principe est simple, mais ambitieux : reprendre la main sur la vente, le prix et la relation avec le consommateur.

Fruits, légumes, fromage, viande, vin, produits d’épicerie, farine, riz ou pâtes : l’offre est large et majoritairement issue du Gard, complétée par quelques productions de la région Occitanie. Ouvert en 2019, le supermarché a apporté une bouffée d’air à des exploitants pris en étau entre la hausse des coûts de production et des prix de vente tirés vers le bas.

Structuré en société par actions simplifiée (SAS), il appartient aujourd’hui à 150 actionnaires, tous agriculteurs gardois, qu’ils soient exploitants individuels ou coopérateurs. Un modèle collectif qui porte ses fruits : en 2025, le magasin a enregistré un chiffre d’affaires de 7,5 millions d’euros et a attiré 152 000 clients.

Un contre-modèle de supermarché

L’idée a pris racine en 2012, dans les bureaux de la chambre d’agriculture du Gard. Après la vente de locaux, la chambre consulaire dispose d’une enveloppe financière conséquente. Son président de l’époque, Dominique Granier — aujourd’hui à la tête de la Safer Occitanie — a alors proposé la construction d’un magasin de producteurs sur un terrain attenant. Près de 1,5 million d’euros ont été investis dans les travaux, complétés par deux subventions de 800 000 euros accordées par la région Occitanie et le département du Gard.

Avant l’ouverture, un défi de taille s’est imposé : convaincre les agriculteurs. « Nous nous étions fixé un objectif de 200 000 euros de capital », se souvient Patrick Viala. À l’époque président de Bienvenue à la ferme du Gard, un réseau de 150 producteurs, il a apporté 40 000 euros et est devenu l’un des principaux actionnaires. Des coopératives, comme l’Oignon doux des Cévennes, ainsi que des caves coopératives locales, ont suivi le mouvement.

« Quand les premières pierres ont été posées, le capital a très vite doublé. Les agriculteurs se disaient : “Ce n’est pas un projet en l’air, c’est du concret” », raconte-t-il. Dans une profession frappée par le découragement, régulièrement secouée par des crises et des mobilisations — comme celle contre le traité de libre-échange avec le Mercosur —, le Mas des agriculteurs fait figure de contre-modèle.

Aujourd’hui, le magasin emploie quinze salariés et fonctionne sans subvention publique. Pour faire face à la concurrence des grandes enseignes, les agriculteurs ont fait le choix stratégique de s’entourer d’anciens professionnels de la grande distribution.

Recruté à la direction, Jean-Paul Robert, vingt années d’expérience chez Carrefour, a rapidement posé un objectif clair : « Faire en sorte que les consommateurs puissent tout trouver ici, sans avoir besoin d’aller ailleurs pour compléter leurs courses. »

Au fil des années, les rayons se sont étoffés, élargissant l’offre à des fromages de Lozère et d’Aveyron, des conserves d’artisans locaux, mais aussi des produits de base comme l’eau, le lait et le beurre des Pyrénées faute d’en disposer localement. « Quand nous n’avons pas de produits gardois, nous nous limitons à l’Occitanie ou au sud-est de la France.

Au total, près de 600 producteurs alimentent aujourd’hui les étals du magasin. Mais seuls des producteurs gardois peuvent devenir actionnaires », précise-t-il.

L’obsession du juste prix

Ce succès a poussé les agriculteurs vers les circuits courts. Sur les dernières terres nourricières en périphérie de Nîmes, l’exploitation céréalière de Marc Bastide, cofondateur de Nim’grain, illustre ce changement de trajectoire.

Lorsqu’il a repris les terres familiales de ses grands-parents en 1985, il s’est d’abord consacré aux céréales, puis à la production de semences industrielles. Mais les prix de vente en coopérative couvraient à peine les coûts de production. L’arrivée de son fils Rémi en tant qu’associé en 2017 a marqué un tournant décisif : ensemble, ils se sont engagés dans la transformation de leur produit en alimentation humaine pour récupérer la valeur ajoutée. « Sans les circuits courts, mon fils n’aurait pas pu s’installer », confie-t-il.

Farines de blé, d’orge, de maïs ou d’épeautre, légumes secs et pâtes artisanales issues de leur blé dur ont rapidement trouvé leur place dans les rayons du Mas des agriculteurs, ouvert au même moment. « On avait le produit, mais pas la vitrine », résume Marc Bastide.

La visibilité offerte par le magasin de producteurs a été un accélérateur : les commandes ont afflué, aussi bien d’épiceries locales que de restaurateurs. Les producteurs y trouvent surtout la maîtrise de leurs prix. « Le Mas des agriculteurs cherche à rémunérer au mieux le producteur, tout en veillant à ce que les tarifs restent abordables pour les clients. Comme il n’y a pas d’intermédiaires, tout le monde s’y retrouve », souligne-t-il. « Le juste prix, c’est l’obsession du Mas des agriculteurs », insiste Patrick Viala. Ici, pas de promotions destructrices ni de marges excessives.

Du bio et des cantines scolaires

Dans les rayons, une petite partie des étals est réservée au bio. « Nous n’avons pas choisi de faire un magasin bio, parce que le Mas des agriculteurs s’adresse à tous les producteurs et que l’agriculture gardoise est diverse », explique Patrick Viala, vigneron bio depuis 2009. Cela dit, les « étiquettes vertes » se multiplient au fur et à mesure des années. En cette saison, par exemple, les agrumes proposés en rayon, des oranges, mandarines et citrons, sont en grande partie bio.

Pour trouver des producteurs bio en mesure de fournir en grande quantité, le supermarché s’est rapproché de la coopérative Uni-vert, basée à Saint-Gilles, à une vingtaine de kilomètres de Nîmes. Elle réunit 80 producteurs, répartis entre le Gard et la Corse, autour du concept de commerce équitable et juste prix.

« C’est un territoire d’excellence, nous avons l’eau avec le Bas-Rhône, le Mistral qui limite la propagation de maladies et nous sommes l’une des régions les plus ensoleillées de France », explique son directeur, Nordine Arfaoui. Une terre propice à la diversité des cultures, « à condition de rémunérer correctement celles et ceux qui l’ont travaillée », insiste-t-il.

« Quand on vient ici, on fait un acte militant »

Le Mas des agriculteurs fournit également les cantines scolaires de 26 collèges et la majorité des lycées du département. « Ce ne sont pas des marchés rentables, reconnaît Jean-Paul Robert, mais nous pouvons nous le permettre grâce aux bons résultats du magasin. » Une démarche politique assumée par Patrick Viala : « Nous avons un devoir éthique et la restauration collective permet aussi de faire de la pédagogie auprès des enfants, les consommateurs de demain. »

Ce succès inspire au-delà du Gard. À Avignon, un magasin de producteurs sur un modèle similaire a ouvert en novembre. Une manière, pour ces agriculteurs, de reprendre la main sur leur destin économique et de redonner du sens à l’acte d’achat. « Consommer est un acte politique, certifie Patrick Viala. Quand on vient ici, on fait un acte militant. »