{"id":41604,"date":"2022-10-18T13:13:09","date_gmt":"2022-10-18T11:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/bizimugi.eu\/?p=41604"},"modified":"2022-11-14T11:25:12","modified_gmt":"2022-11-14T10:25:12","slug":"jantokiak-ipar-euskal-herrian-haurren-osagarriaren-eta-klimaren-alde-animalia-produktu-gutiago-eta-hobeak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/jantokiak-ipar-euskal-herrian-haurren-osagarriaren-eta-klimaren-alde-animalia-produktu-gutiago-eta-hobeak\/","title":{"rendered":"Jantokiak Ipar Euskal Herrian: haurren osagarriaren eta klimaren alde: animalia-produktu gutiago eta hobeak!"},"content":{"rendered":"\n

\nAstelehen\nhonetan, urriaren 17an, Elikaduraren Mundu mailako Egunaren\nbiharamunean, Bizik prentsa aitzinekoa antolatu du Baionako Herriko\nEtxe aitzinean, legeari eta kolektibitateen engaiamenduei begira,\nIparraldeko jantokietako menuen egoera ekologikoaren bilana egiteko.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bi urte jadanik 46 Herriko Etxek eta Euskal Elkargoko Kontseilu Eragileko kideen gehiengoak Ipar Euskal Herriko metamorfosi ekologikoaren Ituneko engaiamenduak izenpetu dituztela. Hain zuzen ere, kolektibitateetako jantokietan tokiko elikagaien eta laborantza biologiko eta hautu begetariano baten alde ekitera engaiatu dira<\/em>. Prentsa aitzinekoaren karietara, militanteek jantokietako menuen jarraipen desmartxa herritarra aurkeztu dute eta hainbat ikerketek egiaztatzen duten animalia-produktuen gehiegizko kontsumoaren klima, ekologia eta osasunaren arloko ondorioen garrantzia aitzinean eman dute.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Laurent Armengaud, SCIC Eole-ko zuzendariak eta Eole-n nutrizionista den Lucile Commbrouze-k, bere menuetan begetalen presentzia indartzeko duen nahikariarentzat, Baionako Herriko Etxeari, eta, Herriko Etxeak ezarritako anbizio handiko baldintzen bildumari behar den erantzuna ekartzeagatik, SCIC Eole-i, emana izan zaien Urrezko Baba saria errezebitzen dute<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\nIzan ere, frantses Estatuko karbono\naztarnaren %24 elikagaiei lotua da, batez ere hazkuntza\nintentsiboari. Animalia-produktu gehiegirekin eta landare\neskasarekin, mendebaldeko biztanle baten batez besteko jan-moldea\ndesorekatua dela argi da, eta, horrez gain, jan-molde horrek ez\ndituela planetaren mugak eta osagarriari lotuak diren nutrizio-mugak\nerrespetatzen. Alderantziz, lekadunekin, zereal integralekin, fruta\neta barazkiekin aberatsa den jan-moldea, haragi gutiagorekin ari\ndena, planetaren mugekin bateragarria da eta hamar urte baino\ngehiagoz bizi-esperantza luzatzen ahal du. Biziko militanteek\n\u201cHaurren osagarriaren eta\nklimaren alde: animalia-produktu gutiago eta hobeak!\u201d<\/em>\naldarrikatzen zuen banderola erakusten zuten bitartean, haien\nargumentazioa zehaztu dute: \n<\/p>\n\n\n\n

\u201cEuskal Herriko Laborantza Ganbarak 2021ean Lurraman aurkeztu ikerketa batek erakusten duenez, egungo jan-moldeekin Iparraldean ez da tokiko biztanleak elikatzeko lur aski. Haragi gutiago lukeen eta<\/em> begetalagoa litaiken jan-moldeak, elikadura burujabetza ahalbidetuko luke eta egungo klima arazoei erantzungo lieke<\/em>\u201d gogoratu du Dominika Durruty Biziren bozeramaileak.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\nGaur egun 9 kolektibitatek ez dute\nlegea<\/a>\nerrespetatzen ez baitute astean behin menu begetarianoa eskaintzen,\njakinez hori duela 3 urte betebeharra dela: Kanbo, Hazparne, Mugerre,\nSenpere, Ahetze, Ezpeleta, Itsasu, Maule eta Departamenduko\nKontseilua (Elhuyar Kolegioa).<\/p>\n\n\n\n

\nBaiona da eguneroko hautu begetarianoa\neskaintzeko engaiamendua errespetatzen duen Herriko Etxe bakarra.\nBidarterekin batera, proteina dibertsifikatzeko plan eraginkorra duen\nhiri bakarra da ere. Azkenik, Makearekin batera, produktuen \u2154 baino\ngehiago biologikoak dituen Herriko Etxe bakarra da. Hori dela eta,\nBaionak Urrezko Baba saria ukan du, baita Herriko Etxea hornitzen\nduen SCIC Eole zerbitzu-emaileak. \u00abBaionako\nelikagaien metamorfosian izan engaiamendu maila saritzen du sari\nhonek, <\/em>zehaztu du Sabine\nEndarrak, Biziko bozeramaileak.\nAurrerapen hori Herriko Etxeko hautetsien epe luzeko nahikari\npolitikoaren ondorioa da, eta horrez gain anbizio handiko kargu\nkaieraren betetzeko Eole-en inplikazioaren ondorioa.<\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\nBizi! prest da hala nahi duten\nhautetsi eta funtzionarioekin molde eraikitzailean eztabaidatzeko.\nItunaren engaiamenduen errespetuan aitzinatzeko xedea duten\nkolektibitateentzat, Hitza Hitz lantaldeak urrats gehigarri bat\nproposatzen du: legeak behartzen duen asteko menu begetarianotik\nastean bi menu begetarianora pasatazea.<\/p>\n\n\n\n

Txosten osoa: Iparraldeko jantegiak, jarraipenaren emaitzak<\/a><\/div>\n\n\n\n

Begirale ekologikoei<\/a>\u00a0juntatzeko eta lurraldearen metamorfosian parte hartzeko,\u00a0klika gustian hemen<\/a>\u00a0edo sar zaitez gurekin harremanetan hitzahitz@bizimugi.eu helbide elektronikoan informazio gehiago lortzeko. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Astelehen honetan, urriaren 17an, Elikaduraren Mundu mailako Egunaren biharamunean, Bizik prentsa aitzinekoa antolatu du Baionako Herriko Etxe aitzinean, legeari eta kolektibitateen engaiamenduei begira, Iparraldeko jantokietako menuen egoera ekologikoaren bilana egiteko. Bi urte jadanik 46 Herriko Etxek eta Euskal Elkargoko Kontseilu Eragileko kideen gehiengoak Ipar Euskal Herriko metamorfosi ekologikoaren Ituneko engaiamenduak izenpetu dituztela. Hain zuzen ere, … <\/p>\n

Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":477,"featured_media":41597,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[351,317],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41604"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/477"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41604"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41835,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41604\/revisions\/41835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bizimugi.eu\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}